松阪 支那そば北熊（ほくゆう）

『ほくゆう』って読むんだ。今までずっと『きたくま』かと思てた。ハズカシっ…ここ数回あまり良い印象なかったので、焼豚入り北熊そばで原点回帰。
薄切りのチャーシューが器の淵に整然と列ぶ。背脂と一緒に人参も煮込んでる様で、色彩的な効果は有り。黄色い中太縮れ麺は『可もなく不可もなく。』
てか、全体的な印象が『可もなく…』だわな。いつも店長が五月蝿いイメージがあるが、今日はなんと奥さん（？）一人で切り盛り中。俺が精算してる時に
助っ人が来た様で安心（なんで？）したが、かいがいしく一人で厨房を切り盛りしている奥さんの姿になぜか萌えてしまった。子供も厨房うろちょろしだすし、
大変そうでした…