池袋 麺屋武蔵二天

麺屋武蔵 二天 池袋店

今日二件目はまたまた池袋で。約１０年前、新宿の本店で味玉ラーメン喰ってカルチャーショックを受けた店だ。
肉天を載せたつけ麺がウリと随分以前から耳にはしていたが、イイ機会なので初訪店。

デフォらしき二天つけ麺大盛950円也。魚介を効かせて動物は控え目なWスープ、ツルツルと喉ごし良い平打ち中太麺が絡みつく。
スープが大人しい分を補って余りあるのが、香辛料を効かせたポークレツと＋丸亀製麺を想わせる鶏天＝二天。
各々がぶつかる事なく調和している。とはいえスープの中にもちゃんとメンマ＋チャーシューの端切れも居たりして、
シンプルなつけ麺としてもちゃんと成立している。流石は東京の老舗。新機軸にも基本はしっかり守ってる。
つけ麺の原点を見た一杯！ごちそうさま！！