池袋 鶏の穴

鶏の穴

最近ありがちな珍妙なネーミングと、鶏白湯に惹かれて。昨日のまる玉との対比や如何に？

白鶏ラーメン700円＋鶏めし300円。
白濁した鶏スープは濃厚な水炊きの様だ。時間をかけてガラを煮込んどるのでしょう。刻みネギ、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、メンマという
構成の具材のバランスも良い。鶏めしは生姜が効いた玉子を綴じてない親子丼。これ鶏そぼろでもイイかもな。
昨日のまる玉とは一線をかくす一杯だが、なかなか作り込まれ感も高く当たりの一杯！ごちそうさま！