御殿場　あった亭

ラーメン

初訪店から１０ヶ月。定休日遭遇等相性悪かったが、久々に訪店。定番と称す、こうばしい魚だし正油。醤油ダレをアゴ＋サバ節ガラスープで延ばしてる。
あっさりながら深みのあるスープに、中太ストレート麺・メンマ・薄目のチャーシューという構成も良い！白髪・白斜切り・青小口切りと、刻み葱も３種類の
食感が違うモノでほど好いアクセントを産んでいる。仕事＋鯉戦の途中経過でかなりカリカリしていたが、この一杯で救われた．．．ごちそうさま！