高岡 博多たから屋

前から看板見て気にはなっとったが、今日はわざわざ予定上手く組んで12:00に入店。待ちまでは居ないが、カウンターだけの席はほぼ満席。
ラーメンバリカタ。何時もの流儀で１玉目はトッピングなし。正調長浜ラーメン。具も刻み葱と薄いチャーシュー２枚と実にオーソドックス。
而してこのシンプルさが何とも良い！替え玉もバリカタにしたが、茹で加減も◎。紅生姜と辛子高菜も霞むスープの濃厚さに感服。ごちそうさま！