金山 麺屋山岸

時間の関係上、ココしかなかった訳だが。山岸のネームバリューなのだろう。11:05頃入店で８割入り。今日は特製つけめん。半熟味玉＋チャーシュー３枚追加が、
特製の様で、満足度もソコソコ。スープで割ってもまだ残る独特の酸っぱさに巷の評価が分かれる訳だが、俺は好きだねぇ〜この酸っぱさ！
決して山岸一雄の名に恥じない一杯ですよ！但し、『つけ麺』というカテゴリーで括れば、ココより美味い店はいくらでもある。ブームの先駆者としての評価は高いが。