紀州備長炭の粉を生地に練り込んで焼いたパンから作ったパン粉で揚げたヒレカツとエビフライのランチを頂く。 僅かに赤身が残るヒレカツは揚げ具合最高！しかもジューシーで軟らかいっ！なかなかやりますな。

久々に同行。客先から宿題貰って現地調査→帰りのクルマの中で『この案件はお前に任せる』と託したが、案件の内容を理解してないわ説明も出来ないわ… もうすぐ入社して丸２年。そろそろしっかりして貰わんとな…