つけ麺中盛。家系の特徴なのだろうか、強烈な酸味が食欲をそそるスープ。締まった中にもモチモチ感溢れる麺。中盛のボリューム感。 少量ながら味の変化を楽しめる刻み海苔。バランスの融合も素晴らしい！なかなか評価出来る一杯。改めて普通のラーメンも喰っ…

流石にしんどい。係長が問い合わせ請けた案件で、わざわざ金沢から客が機械を見に来たのだが、どうもスペックオーバーな話。 まとまりそうにねえなあ…最近ヒット連発だった係長の案件だが、今回ばかりは難しいか？しかして客もタダで引き下がりそうな 相手じ…