キャベツテンパリング

いつものカレーに茄子の油炒めと

キャベツテンパリングなる、キャベツをクミンシード、チリパウダー、ターメリックの香辛料をふんだんに使って炒めた薬味。
むむっ！カレーとの相性はさるとこながら、こりゃ酒のアテにも良いかも。昔オカンがキャベツとちりめんじゃこの炒め物を作ってくれたが、
これもちりめんじゃこ入れて見る価値ありやな！