鳥そばメンマ増。店主が若い店員に注意してたが、その叱り方が非常に良かった。客前であっても不快を与えず、叱られた側もスンナリ受け入れ教訓化出来る、
説教の見本を見せて貰った。新人クンの叱り方、考えんとな。
白濁した円やかな舌触りの鶏白湯スープ、シャキシャキの穂先メンマ、食感プリプリかつスープを絡める縮れ麺、彩を添える水菜と糸唐辛子、
全てのマッチングが素晴らしい。美味いつけ麺やまぜそばは何処でも喰えるという印象が最近は強いが、鶏白湯にはなかなか巡り逢えんので、
ココ最近でのベスト麺と言えるだろう。今日もごちそうさま！
