ライスカレー

どっちの料理ショーに魅せられて、カレーライスではなくライスカレーを目指して作る。
ハウス印度カレーを探して、わざわざ遠いマックスバリューまで行くも、やっぱ今何処にも売ってないのかな。やむなくバーモント中辛。
玉ねぎは薄切り→飴色チャツネにせず、大きめのざく切りで炒めも程々に。肉は豚コマのみ。隠し味にめんつゆとオタフクオムライスソース。
→ヒット！！辛さを求めてガラムマサラを入れてしまったが、これがなきゃあ完璧だったかも。
香り付けにローレルとライムリーフ＋ブーケガルニまで入れたが、混在させたのが逆に懐かしい味を生んだのかも。